Posts

Showing posts from September, 2025

Copycat Recipe for Carrabba's Chicken Marsala Recipe

Image
  "A  meal  that  was  copied  from  Carrabba's  Restaurant. Although  I  haven't  used  it  yet,  I  will  offer  some  remarks  shortly. Sounds  amazing!" Ingredients 4tablespoons  butter 4 boneless skinless chicken breast halves 4 shallots , chopped fine 1 ⁄ 2 lb  mushroom , sliced 1 ⁄ 4 cup  dry marsala 1 ⁄ 2 cup  heavy cream     1teaspoon  lemon juice How to make Lightly  salt  and  pepper  the  chicken  breasts  after  pounding  them  to  uniform  thickness.   Cook  the  chicken  in  2  T  melted  butter  in  a  big  skillet  for  about  2  minutes  on  each  side,  or  until  it  is  lightly  browned.     Take  o...

Chicken Quesadillas Recipe

Image
  " I've  discovered  that  doing  the  "filling"  ahead  of  time  really  helps. Simply  prepare  and  store  in  the  fridge  until  required. One  of  our  favorite  meals  is  this  one. NOTE:  This  recipe  was  provided  to  me  by  a  friend  who  uses  canned  cooked  chicken. The  other  precooked  chicken  tenders  they  already  sell  would  probably  work  as  well. ingredients   1lb  boneless chicken breast 1(16 ounce) jar  salsa 1 ⁄ 2 lb  cheddar cheese , Shredded 10(8 inch)  flour tortillas   directions The  chicken  should  no  longer  be  pink  inside  after  about  five  minutes  of  broiling ...